库尔勒香梨

库尔勒香梨

最佳答案 宗库尔勒香梨140克少120－130克已属特级100－120克级100克等外二级真香梨砸身溅身水掉摔粉碎；假香梨掉摔烂砸脑袋晕库尔勒本教辨别香梨真假库尔勒香梨至今已两千栽培历史公元前五世纪《西京杂记》说：瀚海梨瀚海北耐寒枯历代作贡品由帝王诸侯所享用《西游记》猪八戒偷吃参传说库尔勒香梨香梨非耐储存同冷藏式贮藏8～12 月仍新鲜初变色、皱皮、失水、黑、变味冷藏储存作香梨种植销售必需环节冷库租赁香梨份业务公司建冷库冷藏能1万吨由于冷库租赁收入较稳定、风险造两哄建冷库据完全统计库容量已达44万吨远远超巴州33万吨香梨产量规模供于求导致冷库租赁业务景气库尔勒香梨简称香梨 ,原产新疆库尔勒区 ,属白梨系统 ,新疆名优特产品近 ,香梨种植面积断扩 ,产量断提高 ,外销数量连递增 ,市场需求越越解决香梨贮藏保鲜问题 ,新疆林业实现持续发展重要途径 ,我进行期 2a( )香梨气调贮藏保鲜技术研究 ,主要解决香梨贮藏期褐变、干耗、皮发皮化锈斑等问题 ,其技术1 采前管理采前喷 3 0 .3 %氯化钙或硝酸钙溶液 ,能提高库尔勒香梨耐贮性 ,减少实褐变采前 2 0d( )左右应停止浇水 ,避免产耐贮藏水催梨…库尔勒香梨经^60Coγ射线5～11kGy处理贮藏期间总糖、维素C、呼吸强度、蔗糖转化酶细胞膜透性等变化情况辐照品具杀菌效抑制并推迟采理进程辐照引起酶性降低延缓呼吸强度减少糖份消耗使香梨贮藏期延1．5～2月经8月贮藏γ射线处理香梨保存率94．2％照82．2％1.植物特性与田间管理 香梨实等平均重110g左右形规则倒卵圆形或纺锤形萼洼凹或凸萼片脱落或宿存近膨肉质面光滑或纵沟蜡质厚熟皮青黄色、阳面微带红晕肉白色质细酥脆汁近微酸耐贮藏采前喷30.3%氯化钙或硝酸钙溶液能提高其耐贮性减少实褐变宜施氮肥避免现实氮素高呼吸强度增抗衰能力减弱 2.采收 (1) 适采收 采收前20左右停止浇水免发水催梨影响其耐贮性8月旬至9月旬采收期早、晚采收使实褐变率高于采收适晚采利于提高其耐贮性防止发理病害欲判断香梨否达采收期参考述指标熟度实肉硬度6-7kg/平厘米溶性固形物11%-12%总糖含量9%-10%总酸含量0.055%-0.075%,维素C含量1.68-2.19mg/100g (2) 采收 香梨应由工采收采收应轻采、轻拿、轻放避免机械损伤引起实褐变采收必须每香梨进行发泡网套包装装入木箱宜满每木箱重60-80kg,立即运入冷库 3.入贮 (1) 及入库 香梨属呼吸跃变型水皮发黄呼吸高峰标志点同于南梨、鸭梨、酥梨等品种应采48-72h入库并迅速降温根据入库数量批入贮批制冷入贮结束般应闭门3再温度降至0摄氏度左右 (2) 库内码垛 入库应注意堆放高度式木箱100cm,宽60cm,高50cm,每5木箱平放1垛每垛间距10cm,便于气体交换堆放高度12层（6m）气调库门前宜堆12层般堆阶梯形便贮藏期间抽检测另外通风道向要与风筒走向垂直或与风筒风风向平行利于散热、排二氧化碳及其害气体 4.贮藏管理 (1) 温度 香梨冰点-2摄氏度根据其冰点值贮温设定-1-0摄氏度并应用于5000t气调贮藏保鲜库贮藏240测定率达95%-98%测定结表明香梨贮温（-1-0摄氏度）比鸭梨、酥梨、南梨等品种贮温偏低能由于香梨耐低温能力强轻微冻害能慢慢恢复且色、香、味变化甚微贮温高呼吸加快缩短贮藏期；贮温低易产冷害使实细胞膜保护酶超氧化物歧化酶（SOD）、氧化物酶（POD）氧化氢酶（CAT）性明显降并实组织随着褐变程度增高脂质氧化反应产物丙二醛（MDA）积累增所贮温高、低均降低其率影响品质 (2) 气体 香梨气调贮藏佳气体氧气4%-6%二氧化碳2%-4%香梨实贮藏环境高二氧化碳十敏高二氧化碳往往引起组织褐变主要原低氧气导致香梨褐变般贮藏环境二氧化碳浓度越高细胞膜破坏程度越越容易发肉、褐变 (3) 加湿 贮藏环境湿度香梨气调贮藏保鲜关键素香梨气调贮藏要求相湿度90%-95%湿度容易使木箱产霉点些霉点粘香梨皮形黑斑影响实外观；湿度低实失水皮易发黄直接影响香梨品质外加湿器喷水颗粒、面积易与贮藏环境高二氧化碳结合弱碳酸腐蚀香梨皮产化锈斑影响香梨外观品质通试验笔者发现加湿空加湿与面加湿相结合面水位般2-3cm空加湿应选择雾化、易冻结、操作便、价格便宜加湿器加湿口处香梨应用塑料薄膜覆盖免湿度产化锈斑 2006-05-16 0 0