太谷饼
太谷饼当地俗称甘饼、烧饼，是山西省太谷县汉族传统饼类名点，因产于太谷县得名。太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。2006年，山西省太谷县申报的“太谷饼传统制作工艺”被审核通过，列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录。
“太谷饼”问答
山西太谷饼制作过程
最佳答案 太谷饼山西太谷县特名产品至今已130历史 原料配： 面粉500克热水100毫升花油125克白糖150克糖稀75克泡打粉2克芝麻25克 制作： 1.面粉倒盆内间扒坑花油、白糖、泡打粉倒坑内热水徐徐加入调均匀 2.面放案揉光揉匀搓条揪20剂剂逐按扁面刷糖稀芝麻顺手撒糖稀粘住(行业称花芝麻另全芝麻品烧饼即烧饼沾满芝麻；圈艺麻夹沙饼芝麻滚沾饼周边半芝麻宣化饼芝麻沾半圆形) 3.沾芝麻饼送入烤盘温度调220℃烘烤13钟左右即 产品特点：：麦黄色香酥绵甜食甜硬软皮香甜湿润容易变化粘牙、病旅行者尤适应
太谷饼相关问答
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山西特产太谷饼 哪家的最正宗最好吃 （什么牌子的）
最佳答案：荣欣堂的最好吃
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“太谷饼”相关微博
- 山西晚报 2024-04-26 06:40:33 来自 专业版微博
#美食山西#五一假期，你在山西旅游想品尝些什么？【平遥牛肉】【上党腊驴肉】【吉县核桃】【沁州黄小米】【孝义火烧】【永济芦笋】【太谷饼】【闻喜煮饼】【潞城甩饼】【清徐孟封饼】【代州面麻片】……欢迎补充！
- BliNg豬玲妹 2024-04-26 06:07:12 来自 专业版微博
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- arzuuuu822 2024-04-26 06:33:51 来自 专业版微博
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- 米歇尔轩萱麻麻 2024-04-26 06:00:30 来自 专业版微博
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- 杜鸿宇- 2024-04-26 06:27:09 来自 专业版微博
三个太谷饼… 撑了
- 李潇校 2024-04-26 06:53:48 来自 专业版微博
我去过太谷哦，太谷饼特别好吃//@寒烟墨鸢: 想回家看看
- 2024-04-26 06:20:27 来自 专业版微博
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- Lynntief 2024-04-26 06:47:06 来自 专业版微博
饼干实图，一袋里就一个饼，刚刚价格发错，手撕旋饼三元，太谷饼两元，味道真的好吃，吃面包不如吃这个饼，可以果断买，价钱也不贵
- Snow1987908144 2024-04-26 06:13:45 来自 专业版微博
朗源品牌团活动买的芒果干
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