来凤鱼
“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
“来凤鱼”问答
来凤鱼怎么做？
最佳答案 重庆壁山县渝路叫凤名震江湖凤鱼发端于曾经古驿站与龙泉驿、双凤驿、白市驿并称渝古道四名驿作驿站凤虽繁盛路途遥远饮食者众所饮食业始占尽先机世纪八十代凤供销合作社饮食店几位厨都性情甘墨守陈规刀阔斧传统做鱼进行改造：鱼砍砣砣胆用料做装硕盆直接端桌种豪放派鱼肴味道麻辣火爆肉质鲜嫩异深受些走南闯北跑江湖食客喜欢想些粗没雅兴名字做工夫既凤吃鱼凤鱼叫干烧凤鱼主 料：鲜凤鱼1条 配 料：干尖椒瘦肉末少许 调 料：盐叶精糖抽香醋绍酒各适量姜蒜末等 制作：1：凤鱼宰杀内脏洗净鱼身两侧剞两刀用盐味精姜绍酒腌制20钟使其入味；2：锅置旺火油烧至7热凤鱼放入炸至金黄捞起；3：锅内留少许油放入肉末尖椒粒煸香味加肉汤放入鱼加盐白糖姜蒜移火烧至汁稠鱼熟再加味精葱醋提锅稍稍转至汁干油亮即起锅装盘 特 点：凤鱼色泽金红咸鲜干香
来凤鱼相关问答
“来凤鱼”相关微博
- 重庆吃喝玩乐排行榜 2024-04-23 04:43:03 来自 专业版微博
#重庆美食#【12星座最适合吃的重庆美食】（水瓶：小面加鸡蛋）（双鱼：酸辣粉）（白羊：豆花饭）（金牛：沾水肥肠）（双子：米线）（巨蟹：泉水鸡）（狮子：串串香）（处女：米粉）（天秤：毛血旺）（天蝎：老麻抄手）（射手：老火锅） （摩羯：来凤鱼）你是哪一款？
- Eagle_4226 2024-04-23 04:09:42 来自 专业版微博
大半夜吃个碗杂面，突然望见了对面的来凤鱼，想以前，这个鱼真心好吃，店小味道好，不知道还在开没
- 用户vv5foq7lli 2024-04-23 04:36:21 来自 专业版微博
丁家收费站过红绿灯直走5OO米，有家渔滋味馆孑里面和来凤鱼，椒麻鱼，水煮兔，椒麻兔，味道巴适惨了 |丁家收费站
- 阿润arunna 2024-04-23 04:03:00 来自 专业版微博
差不多都吃过//@朴圆圆快到碗里来:来凤鱼，西木兔，财兔唐兔都好想吃//@偷吃西瓜的小猫:@朴圆圆快到碗里来 @阿润arunna 表示身为璧山人没吃过几家
- 2024-04-23 04:29:39 来自 专业版微博
#吃在重庆# 璧山，那些美食简直棒极了！
- 朴圆圆快到碗里来 2024-04-23 04:56:18 来自 专业版微博
来凤鱼，西木兔，财兔唐兔都好想吃//@偷吃西瓜的小猫:@朴圆圆快到碗里来 @阿润arunna 表示身为璧山人没吃过几家
- 2024-04-23 04:22:57 来自 专业版微博
#吃在重庆# 璧山，那些美食简直棒极了！
- _王源的小兔牙 2024-04-23 04:49:36 来自 专业版微博
回来吃烤肠！//@八中门口吃过面:烤肠小面酸辣粉豆花饭沾水肥肠米线泉水鸡串串香米粉毛血旺老麻抄手老火锅来凤鱼，总之快回来吧
- 浇花委员浅葱 2024-04-23 04:16:15 来自 专业版微博
早点回来啥都有的吃 //@八中门口吃过面:烤肠小面酸辣粉豆花饭沾水肥肠米线泉水鸡串串香米粉毛血旺老麻抄手老火锅来凤鱼，总之快回来吧
- 给力都江堰 2024-04-23 04:42:54 来自 专业版微博
【寻味都江堰】毛亭鸡肉、来凤鱼、豌杂面、向光牛肉面、龙龙鱼~聚源镇有好多好吃
友情链接