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美食中国

美食中国

《美食中国》,作者三叶,讲述了中华民族五千年来的各民族、各阶层的饮食状况和饮食习俗。

“美食中国”问答

关于中国的美食,分地区。 有网址更好(不要只写网址)

最佳答案 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候...

美食中国相关问答

  • 我想去旅游。不知道南方的菜好吃还是北方的,给点意见。

    最佳答案:四川 重庆 云南 上海

  • 中国有哪些美食城市

    最佳答案:、西安篇 西安素誉美食都羊肉泡、灌汤包、葫芦等淳朴本土品牌争奇斗艳蒸、煮、炒、炸、煎、烤陕西风味吃异彩缤纷自世界各游客西安享受美景同满足口腹欲令外奇怪要想品尝西安美食非练身神探本事:西安没特色美食街 目前西安餐饮店面约三四万家已形数饮食条街档高规模特色鲜明虽美食资源丰富却缺少名美食街店面布较散少能些美食汇集起着车处找寻些散落西安同街道角落特色美食店外朋友必须要西安带着才能找着些店相比于吃说西安型饭店、酒店布较散钟楼附近较集西餐、陕西特色餐饮、型饭店等较另外南二环沿线布着较餐饮名店高新带发展带餐饮业繁荣能代表西安美食特色街道却直没现 概数西安美食圈粗略划: 城内:钟楼美食街区位于西安繁华段众字号餐饮名店汇聚于钟鼓楼广场德发饺馆、同盛祥饭庄东街西安饭庄、孙家饭庄、五饭店、春发饭店、西安烤鸭店每家餐饮店都仿佛讲述着则古故事牛羊肉泡馍、白云章饺、贾三灌汤包、黄桂柿饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品让流连忘返鼓楼旁边民街更独具特色些店或沿街或摆马路边虽装修并豪华陈设简单吃起味道却道其做用料非考究 城东:金花路美食街区拥东顺、肥羊、火巴等火锅名店;主营海菜客栈酒店;独具特色北京前门楼烤鸭店;川味道苏塘坝鱼;自助形式康康美食汇、唐;更少秦朝瓦罐知名陕菜亨 城南:南二环美食街区经十余历练区域逐渐形气势磅礴、名店荟萃、菜系林立餐饮黄金区今**自全各品牌餐饮企业既众吃、火锅涮锅、家炒菜更鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品带南气息香港、顺风巴蜀韵味川渝、力仁独具京城风韵东顺自草原肥羊及陕西风味三秦民俗完美演绎文豪……众餐饮名店蕴藏着浓郁文化特色西安民营餐饮10集体现 城西:劳路美食街区西安劳路高档餐饮众餐饮各持半边西湖名都、绍兴鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊、顺风金阁、七板栗盘鸡等等粤菜、川菜、韩烧烤、江南风味等各派菜系齐聚堂、争奇斗艳 城北:城北未央路美食街近随着西安城北经济发展餐饮业始异军突起众餐饮企业纷至沓些知名餐饮店孙家饭庄、锡盟百羔羊坊、永明、喜顺、居、顶顶香、佰王等纷纷设自店城北食客提供更加便利条件更加速城北餐饮市场蓬勃发展 二、重庆 重庆瓜蔬菜四季断家畜家禽品种齐全优越自环境丰富特产资源都重庆吃吃提供利条件 早初具规模解放碑八路吃街南滨路江湖菜美食街南山泉水鸡条街九龙坡区直港道美食街江北区欧式风情美食街北滨路休闲美食街等等引八食客闻香至纷至沓间车水马龙宾客盈门醉座城香两条江 八路吃街:吃条街八路(解放前保安路)段仅205米**重庆喜欢班结伴解放碑带街打望逛累近吃顿意特别红火吃街名由已久抗战期各躲避战乱百姓异乡重操旧业谋路杭州汤圆、锡陆稿荐卤肉、武汉四象村吃、沙手工米粉都纷纷摆街;重庆麻辣火锅、王鸭、卤白鹅、黄凉粉各显神通改革放重庆各名吃重新荟萃于吃街名声胫走 江湖菜南滨路:南滨路紧靠江南岸虽发较晚却其独特理环境汇集极旺气重庆餐饮旅游形象工程云集江南北各菜系餐火锅龙带休闲娱乐消费食客乐道几乎重庆各江湖菜都能品尝江湖菜条街称家重庆知名餐饮企业汇集于陶居、外婆桥、顺风123、院·店等南滨路已重庆品牌街 高新区南花园:南花园属重庆兴旺较早条美食街结构南花园餐饮两块:科园四路科园三街科园四路餐饮休闲主发较早属低档众消费餐饮规模都较种类火锅、特色餐消费家餐、朋友团聚主20009月陶居科园三街设南花园店带整条街餐饮其规模兴旺程度都远远超科园四路科园三街重庆菜、都菜、粤菜主高档居消费类型则商务应酬主知名餐饮陶居、德庄、福楼、西蜀家等 杨家坪直港道:直港道处九龙坡区经济杨家坪与南岸遥遥相望街道两边全各种特色餐饮铺面餐、火锅、西餐、休闲娱乐交叉其间条街特点店功能齐众档消费主知名餐企菜香源、秦妈、醉春、武陵山珍等直港道似乎种魔力俗雅都包罗进直港道两旁聚集餐馆百余家川菜、火锅主广东菜、西餐便实惠东北水饺等 休闲北滨路:南滨路进行功能改造初江湖菜条街逐渐淡视线北滨路美食街失机崭露角仅菜品雅俗共赏且嘉陵江边露休闲、娱乐、运场所该段美食文化风情酒吧街目标休闲、娱乐、观景茶座、观景酒吧、主题文化餐饮项目融体形品牌餐饮品牌酒吧聚集 磁器口古镇:保留重庆古码文化镇毛血旺即自目前磁器口镇核区内共数十家餐饮企业包括鸡杂、毛血旺、麻花鱼油炸麻花等受场限制些餐饮业规模都由于古镇内建筑都木质结构且镇内街道狭窄消防车进入火灾隐患重沙区商委招商引资打造条保留原汁原味码文化、具巴渝风情美食街 外重庆著名南山泉水鸡条街歌乐山辣鸡条街谓道菜带火片店、条街餐饮经典案例 三、武汉 自《秀》武汉吉庆街鸭脖名声噪武汉市两张名片 武汉号称九省通衢市民气许更浓厚城市都吃条街像吉庆街社戏码剧场吃街概武汉才吧 吉庆街处武汉闹市区山道智路交汇处位于武汉市著名华字号饮食店通城背吉庆街排档市场起源于20世纪80代初90代迅猛发展市场主要汉味吃经营户靠演奏技艺民间艺 条街千百米却着百十家酒店店内店外几千张餐桌摆重重叠叠、密密麻麻每往顾客总万特别夜晚10点钟灯火通明愈发热闹吉庆街菜肴抵本产居风行风靡江南北鸭脖外通红龙虾、墨绿田螺、焦黑臭豆腐、乳白莲花藕……更少赫赫名武昌鱼各种菜食律摆敞排列货架目由顾客随意选择、自由搭配汉帮菜既像广东菜清淡似苏扬菜甜糯更似东北菜重盐或许九省通衢缘故广纳各家菜系却独具风格味道底吃自晓没吃说能清楚所说句味道甚佳够 吉庆街排档市场所闻名于全风靡于武汉特色其文化消费排档跃着支能弹拉善唱民间艺队伍些饱经世事沧桑、混迹于三教九流、游走于龙鱼间艺仅演唱各种戏曲、民谣善于察言观色觥筹交错酒酣耳热际用尚妙言谐语现编现演首首流行歌曲民谣演绎让忍俊禁、捧腹怀吉庆街文化排档面面、放式消费式与随意性、平民化表演式浑糅合起并浸润极具特色民风民俗构独具特色、远近闻名饮食文化超市吸引着至白领官员、至蓝衫民及外游客食客言吉庆街冲着民间艺术某种意义说没些艺吉庆街其吉庆街 六、沙 沙近火爆全八菜系湘菜主发源其悠久历史文化、厚重食文化积淀使座历史文化名城饮食文化博精深条条特色美食街群起群旺极具性演绎着经典湘菜、新湘菜、精品湘菜说食广州疑味沙湘菜已城市金色名片 沙各条美食街具特色性美食街曙光路美食街条街位于沙城区经济、政治芙蓉区经营面积300平米酒店35家1998始条街南北依排列着川湘特色相融蓉家湘菜风味湘汇湘菜乡土味浓厚蓉泰乌龟、甲鱼主打菜、经营档较高青莲酒家瓦缸系列菜特色潭州瓦缸饭庄经营平价、湘味海鲜特色徐记海鲜酒楼力推衡阳流派湘菜主湘水家经营德钵菜风格丰条街餐馆平消费50元左右单店营业额2至4万元房屋租金概2.5至3.5元/每/每平米市场享高知名度其品精致、口味俱佳、价格适使顾客其享高忠诚度.八、南京 京美食街素三足鼎立:王府街汉府街狮桥三条美食街占南京市近半餐饮市场份额由于江苏省美术馆建设新馆位于山东路、坐拥数十家著名餐饮店汉府街美食广场迫改造南京餐饮市场格局面临着新变数 王府街美食街程度自发形十前王府街石鼓路建邺路段3米宽巷道旁都低矮平房称作市村庄由于新街口商住楼白领流口餐饮配套市场精明商看准块金鹰蓝鸟两家酒店王府街餐饮氛围形起带作用世纪90代末期南京食客言必称金鹰蓝鸟堪称家店带条街现王府街已侨鸿贵宾楼、金鹰酒楼、安乐园菜馆、蓝鸟酒店、金榜酒店、毛家饭店、川江号等百家饭店王府街公街密密麻麻排列着百家餐馆 狮桥南京市政府打造美食街2000初鼓楼区投入880万元狮桥进行全面改造规划条全新步行美食街20006月份试营业现街已经聚集餐饮、茶楼、面点等近50家餐饮店狮桥美食街功面政府打造力二引进几家餐饮巨尤其狮王府美食共同体第家挺进狮桥餐饮巨总面积1.6万平米占狮桥边近半路面其由狮王府酒楼、南京排档、亚洲美食旅、华民肴食街家餐饮店组于更食客言更喜欢光顾旁风味吃华民肴食街亚洲美食旅集聚内、港澳台区乃至东南亚等品牌餐饮江淮吃、云南卤粉、福建扁食、东北涮烙炖、蒙古奶茶、北京葫芦王、四川扬姐面;韩特色烧烤、泰厨师主理泰式餐厅、牛肉主料牛哥外卖店新加坡特色肉骨茶、土耳其烤肉、由香港厨主理港式排档……些店都狮王府招商引进狮王府坐收租每收入今狮王府狮桥位受挑战:面狮百盛建裙楼特色餐饮店家家业主楼由原百货业转向餐饮业熙熙攘攘狮桥双雄竞争酣 九、海 海美食街比较著名云南路、乍浦路黄河路近兴起少新尚美食街比西尚弘基广场、新餐饮广场等云南路资格美食街今主要吃主;乍浦路黄河路近10逐渐兴起乍浦路几乎说已经凋谢美食再主角服装、美容店充斥期间越越像;黄河路依餐馆林立窄窄条巷挤满各色同档车繁华景象非同般;西尚弘基广场、东新则充斥着各路白领、资 黄河路:要黄河路美食街由南京路拐进条世纪九十代期兴盛起美食街餐馆已近百家海菜、海鲜楼偶尔见水煮鱼、串烧类字眼黄河路家干锅基做贵州菜今春贵州菜海颇风行家菜馆意自错黄河路家酌主均消费概40至60元等些家菜包括川菜、湘菜、贵州菜口味已经改良受海本欢迎像六层高华酒楼意候都满座更别提些位于层餐馆黄河路路狭店窄使空间利用化许店面层餐馆隔两层窗外望面层像浅浅浮半空概海弄堂美食特色 西尚弘基广场:处徐家汇附近周边许高档写字楼久久便形条集茶餐厅、各色面馆、咖啡馆、烤肉、比萨等众休闲美食餐饮美食街消费主体主要金发碧眼外或者写字楼金领白领整体风格休闲主玩真资新马泰咖喱风味面、巴西烧烤、意利通粉、本鱼片、新疆羊肉等都应尽所价格面颇昂贵玩尚少要付点代价 除几条比较著名美食街外海众消费型吴江路吃王城隍庙等其实真海哪都美食经海差饕说海找美食其实美食本身另种别吃海派美食品位 十、北京 北京美食街说起真跟李铁梅家表叔数清东南西北走圈二三四五环数通双手双脚齐阵勉强能理概所本调查北京篇真难题没奈何放抓身边几位饕番严刑拷打终于弄份北京美食街名单 簋街:其实家提候叫另名字:鬼街簋街餐饮格局哑铃形状两间条1.5公街聚集近200家饭馆密度全北京恐怕再找第二条鬼街囊括川、鲁、粤、湘、火锅、烧烤等各种风味品种尤麻辣龙虾招牌菜香辣蟹、羊蝎、红焖羊肉等都簋街率先创特色菜簋街几始终领导着京城众餐饮业新潮流饭馆数都实行24营业且越夜晚意越趴租车停满街道两旁簋街功益于独厚理优势东直门带公共汽车与途汽车交汇点量流口潜消费群体周围外使馆林立簋街具优势利润增点据说簋街路边餐馆厨师月收入逾万元关部门测算簋街总产值均15%高速增 贸原点北京CBD核区仅房产热点美食汇集建外SOHO白领聚集双井起点向北直延伸至三元桥与另新兴美食街街相接壤段荟萃各种档、各种风味外餐馆密集且较具规模京城美食风暴策源高档品位风情些餐厅关键词贸本身少餐厅金山城重庆菜名餐厅皇城妈四川火锅代表外段外餐厅著名比新马印风味亚洲星、美式星期五硬石餐厅、印度菜馆坦道、菜馆福楼等虹桥带经营粤菜高档餐馆顺峰、万家灯火等即使平些辣婆婆水煮鱼京城食客目享崇高位三元桥及霄云路带比较密集美食区霄云路鹿巷镇名已久禅酷主题餐厅三元西桥往西重庆饭店带条特色食街北京水煮鱼兴起 莱太美食街:燕莎桥向东亮马桥路第路口左拐街斜面即周边兴建第三使馆区及莱太花卉市场等家家餐厅门前都停车位院设停车场作北京崛起美食集萃经营菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆甚至黎巴嫩风味餐厅规模都普遍装修档较高且环境各特色均消费属于档水平莱太氛围更接近三屯资情调区影响属由影视明星任泉蜀传说·辣鱼家店海家店意非太吃辣海难想象 外比较特色:发展迅速关村美食圈航桥带精品美食街与苏州街特色美食街遥相呼应且金源新燕莎已区域形象代言位确立北京西部已经逐渐庞美食部落;亚运村慧忠路美食街北部发达美食带餐厅众燕翅鲍东北菜各层店都特色淘汰率高店面换招牌极频繁