惠安特色小吃

惠安有什么知名小吃？

最佳答案 1、惠安吃---崇武鱼卷 鱼卷鲜鱼原料制作种美味佳肴入口柔嫩爽脆咀嚼颊齿留香味道鲜美每逢宴请宾客或逢节鱼卷道必备佳肴；目前产品已远销港澳区美备受海内外家庭主妇青睐 制作鱼卷鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类制作首先用利刀刮鱼肉剁鱼酱剁要边剁边加进适量淡盐水、剁适度再加适量演粉肉末、葱、荸荠、鸡蛋清、味精等配料搅拌均匀做卷状包网纱油旺火蒸熟即吃浇肉骨清汤、油葱趁热桌即汤鱼卷；放入油锅炸油炸鱼卷或切片炒炒鱼卷更酥脆爽口别具风味 2、惠安吃——五香卷（鸡卷） 惠安五香卷品种作料体相同味道却各相同真美味推东园阳光、洼带五香卷其色、香、味、俱绝同豆皮、同瘦肉、同荸荠、同葱花、同瓜粉经同手工制作松紧适度经热锅油炸称绝味 3、惠安吃——糯米丸糯米丸红、白两种吃糯米丸象征团圆、美满、幸福惠安除婚庆外月初与冬至祭神用糯米丸婚庆新娘入门前夕亲帮忙搓红、白糯米丸赠左临右舍、亲朋友显吉庆二报婚喜婚男双化装要摆三碗红丸敬祖四粒红丸摆桌角称桌角丸入洞房新郎新娘要吃相见丸由送嫁妈念：夫妻双双吃红丸吃全家团团圆；房放谷厝放钱吃交杯酒新婚夫妻各吃两粒红丸听送嫁妈念：吃丸吃全家圆夫妻恩情甜蜜观音送状元王母送俊玉现惠安吃糯米丸比较少每早旧螺山超市前担车专门卖糯米丸味道宗口粘牙品尝 4、惠安吃——面线糊 面线糊始泉州传惠安聪明才智发扬具惠安特色名吃手工制作细面线做汤底加入各种卤水肠、肠、牛肚清蒸鲜鱿鱼抄水鲜海蛎再点油炸花米搁点葱花、放点芹菜美味至极5、惠安吃——瓜粉捏惠安农村经吃种风味吃——瓜粉捏瓜粉主加瓜粉捏丝丁鱼干目鱼干炒熟花米米粉、切碎鲜蒜白菜锅煮碗香甜味穷瓜粉捏米粉汤根据口味花菜加瓜粉进行配料味道更佳 6、惠安吃——萝卜糕 说:没崇武海边算惠安说:没吃惠安萝卜糕算惠安惠安萝卜糕历史久远别具惠安特色白萝卜捣萝卜泥拌少量糯米粉蒸熟切块放入沸油锅煎炸至橙黄色起锅记住：糕锅前加勺凉油油锅炸萝卜糕外焦嫩香脆口味道极 7、惠安吃——豆腐豆干记读书候同找惠安逗留几临走想送点惠安特产太穷送起贵重东西随手市场买些豆干让带走没想瞎猫撞死鼠同家赞绝口：豆腐豆干满街惠安制作第家今应酬鱼肉虾蟹满桌唯吃腻韧韧、柔柔、甜甜、白白惠安产豆腐豆干 记偶补钙吃豆腐豆干8、惠安吃——白水猪脚 惠安辋川走马埭福厦324道边家清水饭店店虽名声着每午店前车水马龙、流绝自城关自辋川自福州自厦门自泉州…… 慕名着道菜：白水猪脚做工非简单：新鲜农家猪脚加新鲜鳗鱼干放沙锅慢火熬炖味道鲜甜味穷自舌嚼进嘴呀 9、惠安吃——闽南烧肉粽　 每端午节据说源于纪念古代忧愤投江诗屈原让免受鱼虾噬咬百姓都要包糯米粽投入江代久远传说已渐渐淡化端午节包粽风俗习惯闽南已代代相传且衍变各种同口味粳仔粽、豆粽尤其包着红烧肉、香板栗粽更香软口 10、惠安吃——蚵仔煎 惠安游客必定要品尝惠安吃——海蛎煎其烹调、佐料搭配各乡镇形式均同却同滋味：香、甜、鲜、嫩既爽口带劲让吃想想吃其基本做：新鲜海蛎加些许等瓜粉拌切碎鲜蒜热油锅煎煎另喜加鸡蛋、花、豆腐、葱、姜等等看吃放操作简单、便何试试11、惠安吃——岞黄花鱼 岞句俚语：六月黄花参农历六月品尝黄花鱼佳节特别六月六补(即初六、十六、廿六)．选择黄花鱼讲究；取黄花鱼宜太宜太太则皮鳞厚太则骨鱼质未火候二三斤左右肉细嫩绝腥味吃煮汤、清炖、红烧、油炸等种清炖佳．制作程：取整条黄花鱼洗净需鳞剖腹．拍扁蒜鱼嘴用筷满入塞满鱼腹再鱼摆环形放入炖罐盖炖罐放入锅往锅加水至炖罐段．炖约50钟取炖罐凉却10钟即食用．鱼仍完整损鲜黄花鱼展现眼前既增加食欲更具美．具高药用价值胃健脾、滋阴益气特别医治妇妊娠期浮肿及患水肿疾病等特效．黄花鱼膘晒干食用药用具补肾、益精、止血功用；黄花鱼肉做鱼丸其味同鲜美适合由于量捕捞岞黄花鱼数景急剧降若口福岞仍品尝喻参黄花鱼 12、惠安吃——清蒸鳗鱼干夏夜聊酒歌佳配酒菜属清蒸鳗鱼干惠安崇武、山霞、净峰、岞带流行配酒菜用产晒半干鳗鱼干切块清蒸碟鲜、香、韧、味便宜实惠近洛阳海鲜馆始流行用半干鳗鱼干加酱油呵别番风味 13、炸 想必惠安都吃种面包着海蛎韭菜外层裹着淀粉米饭六角星型食物做放入油炸金黄色候买炸摊位非意红火候像块钱四候物价低所东西都便宜饿候买几着甜辣酱或者醋吃起真般美味受家欢迎候碰见高兴事约朋友起吃真限怀念现摊位已经并妨碍受欢迎程度惠安定要尝尝看